Wir verkörpern Natürlichkeit, Bodenständigkeit, Echtheit sowie Regio­nalität und zeigen Ihnen damit die schönsten Seiten der Wiener Kuli­narik.

Auch die Verantwortung gegenüber uns und unserer Umwelt sind uns ein großes Anliegen. Deshalb achten wir auf einen schonenden Um­gang mit unseren Ressourcen und verarbeiten hauptsächlich regionale und saisonale Zutaten von heimischen Produzenten. Zudem bezie­hen wir folgende Produkte ausschließlich in Bio-Qualität: Butter, Milch, Schlagobers, Topfen, Joghurt, Eier, Rostbraten und Kalbsleber. Unser Huhn- und unser Schweinefleisch wird ausschließlich aus Österreich bezogen. Auch bei allen anderen Lieferanten achten wir besonders auf Regionalität und Nachhaltigkeit.

Auch bei der Wahl der Verpackung achten wir auf umweltverträgliche Lösungen und Materialien. Daher wählen wir unsere Lieferanten sehr genau aus und achten auf eine nachthaltige und umweltfreundliche Produktion.

Um zu gewährleisten, dass all unsere Prozesse entsprechend optimiert werden unterziehen wir uns regelmäßig internen und externen Kontrol­len und haben uns daher vom Österreichischen Umweltzeichen sowie ISO zertifizieren lassen. Weiteres haben wir die Bronze Zertifizierung von „Natürlich gut essen“ und sind von der unabhängigen Kontrollstelle BIOS Bio-zertifiziert.